尚、当店のカレーは大量のタマネギを炒めるところから始まり、仕上がるまでに３日かかります。
しかも小さな店なので、厨房のキャパシティと味を落とさないためには、昼夜ともに寸胴鍋一杯分のカレーが限度。
そのため、まれに売り切れることがありますが、どうかご容赦ください。
１５：００〜１７：３０は仕込みのため店をいったん CLOSE させて頂きます。
《店名について》
「余計なものはいらない。大切なもの、必要なものが少しだけあればいい。無理をせず見栄を張らない。
自然を敬い、生きていること生かされていることに感謝する」
店主大山は以前からそんなネイティヴ・アメリカンの精神に共感していたため、店名を
『いんでぃ庵』 と名づけました。
数多くのネイティヴ・アメリカンに関する本を読み、自身のバンドでいくつかの曲にもするほどネイティヴ・アメリカンに深い造詣を抱いています。
店内に飾られたラグやメディスン・ホイール等は、店主自身がアリゾナのナバホ居留区で買い求めてきた物です。
ちなみに看板の 『国立カレー処 いんでぃ庵』 のロゴ（文字）は、独立前に８年半務めた吉祥寺
『まめ蔵』 のオーナーで、
アーティストでもある南椌椌（みなみくうくう）氏の手によるもの。
| 《MENU》 | |
| ●スペシャル（チキン・野菜・きのこ・ゆで玉子） | ９５０円 |
| ●スペシャルＳ（ 〃 ゆで玉子半分・ご飯少な目） | ８５０円 |
| ●ビーフカレー | ８５０円 |
| ●きのこカレー（しめじ・まいたけ・マッシュルーム） | ８００円 |
| ●野菜カレー（ミニトマト・ナス・しし唐） | ７５０円 |
| ●ポークカレー | ７００円 |
| ●チキンカレー | ６５０円 |
| <<オプション>> | |
| ●激辛スパイス | １００円 |
| ●チーズ | １００円 |
| ●大盛り | １００円 |
| ●特盛り | ２００円 |
| ●Ｓサイズ（スペシャル以外） | ５０円引き |
| ●ゆで玉子 or 生玉子 | ５０円 |
| ●サラダ | １５０円 |
| <<ドリンク>> | |
| ●コーヒー・紅茶等のソフトドリンク | ３００円 |
| ●いんでぃ庵アイスティー | ３００円 |
| ●赤ワイン（イタリア産 グラス） | ３００円 |
| ●赤ワイン（ 〃 デキャンタ） | ７００円 |
| ●ビール（KIRIN ハートランド） | ５００円 |
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国立市東２−２−１４（旭通り中央） Tel:０４２−５７２−３４６６ 水曜定休 昼の営業時間 １１：３０〜１４：３０ （土日祝は１１：３０〜１５：００） 夜の営業時間 １７：３０〜２１：００ （ラストオーダー ２０：３0） |
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